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大家好，今天小编来为大家解答腊猪脚火锅取名字这个问题，腊猪脚火锅取名字怎么取很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、云南腊猪脚火锅做法
.将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2.将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
3.将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟4.当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅
[Two]、酸汤腊猪脚火锅的正宗做法
准备材料：腊猪蹄500g、洋芋果果200g、料酒少许、芸豆100g、姜片4片、蒜3瓣、葱苗若干、花椒若干粒、干辣椒4根制作步骤：
〖Three〗、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时〖Four〗、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉
〖Five〗、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段
〖Six〗、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火1小时〖Seven〗、最后撒上蒜苗，腊猪蹄火锅完成
[Three]、湖北腊蹄子火锅做法
用料：猪蹄膀（肘子）1个约1200克，贵州酸菜500克，糖色、精盐、煳辣椒面、姜片、葱、蒜、西红柿等适量
制作方法：〖One〗、猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金黄色，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6～8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅。〖Two〗、酸菜切成块；葱、蒜、西红柿。〖Three〗、经过上或下油，炒香姜片、酸菜，加原汤，下肘子，放葱蒜、西红柿，带火上桌，配精盐、煳辣椒、姜、蒜、葱等配制的蘸水，加点原汤蘸食。
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