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本文目录
[One]、桂花藕蜜汁的做法
莲藕3～4条甘草片适量干桂花适量黄砂糖1包盐少许米酒2大匙麦芽糖50克
1.买带泥的莲藕，泡水后刷净去皮切片。
2.莲藕片先浸泡盐水10分钟防止氧化变黑，后放入滚水中以小火煮约20分钟，再捞起泡冷水，备用。
3.将调味料煮至浓稠，即为蜜藕汁。
4.将作法2的莲藕片取出，放入蜜藕汁中，一起煮至汤汁略为收干即完成。
[Two]、藕里面塞糯米叫什么
2.这是因为藕粽是一种传统的中国美食，它是将糯米和其他配料填入藕的中空部分，再用藕叶包裹而成。
藕粽的制作过程需要一定的时间和技巧，糯米需要提前浸泡和蒸煮，藕也需要清洗和处理，所以制作藕粽需要一定的耐心和时间。
3.藕粽是中国传统的端午节食品之一，它不仅具有独特的口感和香气，还寓意着团圆和祈福。
在制作藕粽的过程中，人们可以根据个人口味加入各种配料，如红枣、豆沙、核桃等，使得藕粽的口味更加丰富多样。
同时，藕粽也是一种营养丰富的食品，藕含有丰富的膳食纤维和维生素，糯米则提供了丰富的能量和淀粉。
因此，藕粽不仅是一道美味的传统食品，还具有一定的营养价值。
[Three]、南京第一蜜汁藕的做法
〖One〗、[One]、首先，做蜜汁藕一定要煮到位。
〖Two〗、第一步：先把糯米用温水浸泡半个小时以上，沥干水份。
〖Three〗、第二步：藕一定要买那种很粗很大的藕，并且节不要去掉，清选干净，去皮。
〖Four〗、第三步：从藕节处切掉一块，但不要扔掉，把糯米填进藕孔中，可以借助筷子，边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。然后将藕节再盖在填好糯米的藕上，用牙签签好，可以多签几个牙签，这样藕就不会因为煮而胀开。
〖Five〗、第四步：把装好糯的藕放进大锅，加水完全浸过藕身，放入麦芽糖和冰糖，糖要多放，大火烧开，然后中火焖煮3小时，再转小火焖煮，大概再煮两小时就可以了，这样藕很烂，米也很糯，如果时间短了，藕就会硬硬的，不好吃。
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