大家好，关于黄瓜拌海螺取名字很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄瓜拌海螺片的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 海螺拌黄瓜的做法
2. 黄瓜拌海螺怎么做
3. 黄瓜拌海螺肉的家常做法

[One]、海螺拌黄瓜的做法

配料：黄瓜，香醋，生抽，蒜末，干辣椒，盐，香油，白糖，小海螺

〖One〗、在拌菜之前当然是要将材料都买好，主要的食材就是小海螺和黄瓜，各种调味料也是不能少，但都是平时常见的。海螺要先洗干净泥沙，然后和冷水一起下锅，直接将锅里的水烧开，水开后还要煮一分钟，之后就可以将海螺捞出来了，用牙签将里面的海螺肉挑出来。

〖Two〗、挑出来的海螺肉还需要处理，要去掉苦胆、胃部，不然吃了容易腹泻，海螺的胃也是寒性很大，所以也要去掉，这样才算是处理干净。处理好之后洗干净备用。

〖Three〗、能吃辣的话就多准备几个干辣椒，将小红辣椒洗好再切成小段备用。

〖Four〗、准备一根新鲜的黄瓜，越新鲜的黄瓜吃起来的口感越脆。直接将黄瓜洗干净，然后用刀拍一下，就是普通的那种拍黄瓜。

〖Five〗、黄瓜简单的拍了之后，再将其切成黄瓜块，这样会更好入味，难怪拍黄瓜这么经典。

〖Six〗、拿一个干净的大碗，尽量是大一点，这样拌的时候也能拌的开。将黄瓜块和海螺肉都放在大碗里面。

〖Seven〗、将调制好的蒜泥倒进去，黄瓜和蒜泥也是经典搭配了，少了蒜香味就不好吃了。

〖Eight〗、再将加热后香油淋在上面，直接拌匀就行了，这样闻着味道也十分的香，蒜泥的香味也会马上出来。

〖Nine〗、拌匀之后就搞定了，一道味道鲜美的拌菜就做好了，是否特别的简单，分分钟就能办好了，关键还有微辣的口味，这样吃起来是特别的开胃。

[Two]、黄瓜拌海螺怎么做

〖One〗、活海螺让店家砸开去壳了，去除白色的脑和黄色的尾巴（入料比较苦），用沸水烫1分钟后，马上过凉水，使肉质变紧实比较好切；黄瓜去皮。

〖Two〗、海螺从头到尾方向对半切开，然后压紧切片；黄瓜刨丝，加盐静置3分钟后，轻拧去除多余水分；姜切末。

〖Three〗、把所有材料搅拌，加盐、蒸鱼豉油、油。尝一下味道，要比炒菜咸很多煮出来才是正好的。

〖Four〗、包饺子，注意经常搅拌馅料，否则海螺会沉底，后面包的饺子海螺会很多。

〖Five〗、煮饺子，水开后先后过两碗水即可，时间长海螺会老。

[Three]、黄瓜拌海螺肉的家常做法

〖One〗、方法/步骤

将海螺蒸熟放凉后，将海螺壳砸碎，取出螺肉，去掉海螺的苦胆，并切成片。

〖Two〗、将海螺蒸熟放凉后，将海螺壳砸碎，取出螺肉，去掉海螺的苦胆，并切成片。

〖Three〗、将处理好的黄瓜、蒜、海螺放到盆中，加入适量的盐、醋、花生油和少许的鸡精，搅拌均匀，装碟即可食用。

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