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本文目录
[One]、搅团名字都有什么
〖One〗、搅团是陕西的一种名小吃，是用面粉和成面糊糊，在大祸里不停的搅动，做熟的，尤其适合夏天吃，后来甘肃也有搅团了，在陕西，人们会叫搅团是老汉喜，因为搅团软软呼呼的，而且易于消化，最适合老人小孩吃了。
〖Two〗、还有一个叫法是水围城，因为搅团是要放进汁水中吃的。样子很像水包裹着一座城。
[Two]、绿豆粉的搅团各种吃法
〖One〗、原料：绿豆粉块4kg，精盐350g，醋100g，酱油100g，葱末500g，花椒面50g，辣椒油50g，面酱150g，菜油250g。
〖Two〗、1．制粉鱼：将粉块放盆中加清水2．5倍，搅成芡糊，锅中添水，烧开，将芡糊搅匀后倒入锅中，用木勺向着一个方向不停地搅转。烧开后，用微火焖至粉糊呈透明状即熟；另置大盆添冷水约占盆的2／3处，然后将“漏鱼罗”架放在水盆上，舀粉糊倒入“鱼罗”中，即漏出为鱼形的粉鱼。漏完后，将盆中的水换二至三次，粉鱼冷却后待用。
〖Three〗、2．热粉鱼：锅中加水烧开，将粉鱼用笊篱捞出倒人开水锅中，待热后连汤舀入碗中，调入盐、醋、酱油、花椒面、辣椒油、葱花炸酱(用菜籽油250g，烧热炸葱花500g，待喷出葱香味，下面酱150g，炒至三者融合，面酱变颜色即成)即可食用。
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