大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤鸭脖取名字，烤鸭脖取名字怎么取这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 为啥烤鸭脖有股臭臭的味道
2. 烤鸭脖热量
3. 脆皮烤鸭脖配方

[One]、为啥烤鸭脖有股臭臭的味道

〖One〗、烤鸭脖有股臭臭的味道可能是由于以下几个原因。

〖Two〗、首先，烤制过程中可能会产生烤焦的味道，由于高温烘烤导致表层有轻微烧焦的情况。

〖Three〗、其次，可能是鸭脖自身的气味，鸭脖属于肉类，肉类本身会有一定的腥味。

〖Four〗、第三，调料的选取和比例也可能影响到味道，如果调料使用不当或比例不合理，可能会加重臭味。不同厨师的烹饪技术和熟练程度也会对味道产生影响。总的来说，烤鸭脖的臭臭味道可能是因为烤焦、肉本身的腥味以及调料的选取等所致。

[Two]、烤鸭脖热量

〖One〗、鸭脖子，白酒，小葱，芝麻酱，生抽，五香粉，蚝油，盐，糖，烧烤料，油。

〖Two〗、用清水先冲洗一下鸭脖子表面的灰尘，再用刀剁成小块。

〖Three〗、用清水浸泡剁好的鸭脖子半小时，泡掉里面的血水，如果水比较脏，可以多换几次水。

〖Four〗、取一小碗，放入一勺蚝油，2勺生抽，1勺盐，一勺芝麻酱，一点点糖，一点点五香粉，搅拌均匀。

〖Five〗、倒掉鸭脖子里面的清水，加入葱和一点白酒，抓匀，去腥。

〖Six〗、将调好的酱汁倒入鸭脖子里，抓匀，撒入一把烧烤料，拌匀，把鸭脖子腌制20分钟。

〖Seven〗、用竹签串起腌制好的鸭脖子，放在电烤炉上大火烤制。

〖Eight〗、烤一会儿后，刷上一点油，给它翻面，继续烤另外一面。

〖Nine〗、烤制的时候，要注意多给鸭脖子翻动，防止烤糊了。

〖Ten〗、烤至鸭脖子外表变得焦黄，撒一点烧烤料，继续再烤一会儿，就可以出炉了

[Three]、脆皮烤鸭脖配方

〖One〗、原料：鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。

〖Three〗、提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分。

〖Four〗、葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分。

〖Six〗、加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开。

〖Seven〗、添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟。

〖Nine〗、吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可。

〖Ten〗、用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用。

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