大家好，如果您还对水煮泥鳅取名字不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水煮泥鳅取名字的知识，包括泥鳅起个好听的名字的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 清淡水煮泥鳅正宗做法
2. 麻辣水煮泥鳅最正宗的做法
3. 水煮泥鳅的做法王刚

[One]、清淡水煮泥鳅正宗做法

1.泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。

2.洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。

3.锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。

4.加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。

5.夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。

[Two]、麻辣水煮泥鳅最正宗的做法

泥鳅1斤，嫩豆腐2块，芹菜、葱姜蒜、干红椒、花椒适当，糖、盐各1茶勺，豆瓣酱1大勺，原汁上汤3盒

〖One〗、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。

〖Three〗、锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）

〖Five〗、另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。把配菜清洗干净，切好，同时准备好泡椒。

〖Six〗、起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢煸香，不要把油烧得很热，不然香料一下去就焦了，根本都没香，另外干红椒和花椒先过一下水，这样不容易炸焦，而且很香）

〖Seven〗、下入泡椒翻炒几下，再下入豆瓣酱。翻炒出后油。

〖Eight〗、加入原汁上汤，盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右，让所有的香料味道相融合。

〖Ten〗、盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟，加入芹菜段和葱段，转入火锅盆里，下面开吃。

[Three]、水煮泥鳅的做法王刚

材料：鱼鳅350克，姜粒、香菜末15克，辣椒3克。

调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉各适量。

做法：1.鱼鳅剖杀洗净，去内脏、料酒腌制20分钟。

2.油锅烧热，下鱼鳅片、姜粒炒至鱼鳅片伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味。

3.加入少许清水，放入酱油、白糖、味精、料酒；以中小火烧至汁稠味浓时，用水淀粉勾芡。

4.将辣椒撒在泥鳅片上，撒香菜末即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。