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其实做菜酱料店铺取名字的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做菜酱料店铺取名字怎么取，因此呢，今天小编就来为大家分享做菜酱料店铺取名字的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
[One]、饭店炒菜基本用的调料
饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头等，还有一些饭店必备的调料：
〖One〗、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
〖Two〗、麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。
〖Three〗、米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。
〖Four〗、辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。
〖Five〗、甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。
〖Six〗、芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。
〖Seven〗、番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。
〖Eight〗、XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。
〖Nine〗、小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。它适合淋在一些成品菜上，比如蒸鱼、面条等。
脱脂酸奶所含的营养成分与普通酸奶基本没有差别，但热量很低，但是每份酸奶仅含100千卡的热量。除了可以正常饮用以外还可在厨房用作蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品。
蜂蜜营养丰富，而且只要存放得当可以长年保质不会过期，可当做多功能甜味剂使用。
番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食物鲜香味。更重要的是，与西红柿一样，番茄酱富含抗癌物质番茄红素。
大蒜是纯天然食品，营养丰富，还有抗菌消炎和保护心脑血管的作用。去皮切碎即可添加到各种菜色中去。
调味品芥末富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中。
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手机凤凰网-大厨告诉你在家炒菜和饭店的区别，只差了这几味
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[Two]、卖馄饨和卖面条叫什么店名
一般这个卖馄饨的和卖面条的他都是在一起的，主要都是做饭的，那么卖面条呢，可以是一日三餐都可以那，卖馄饨的只能是早饭，一般中午很少有人出门的，所以你可以起一个比如说你老板叫什么名字，那么可以起一个这样的面馆的名字，让人一看就知道了。
[Three]、脂溶性和水溶性的香料
〖One〗、水溶性的香料更易溶于水是不用炒的，脂溶性的香料更易溶于油是需要炒制的。香料的种类有很多种，也是我们生活中经常会用到的，煮肉、炖菜、炒菜、卤肉等等都会用到香料，香料又分为脂溶性和水溶性，水溶性的香料更易溶于水是不用炒的，脂溶性的香料更易溶于油是需要炒制的。
〖Two〗、香料大家都不陌生，香料的种类也是太多了，香料的用途也是非常的广，香料可以分为五大类，辛香料、去异料、芳香料、调色料、辅助料等，不同的香料有着不同的作用和用途，像我们在家做卤菜、煮肉、炖菜等，都会用到香料，放入各种香料做出来的菜满嘴留香。
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