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本文目录
[One]、陈小米的新吃法
小米放的时间长了，它就不好吃了，一定要多淘几遍米，然后放一点食用碱面。
[Two]、人造小米怎么分辨
1.通过小米表面的色泽判断。天然的小米颜色均匀，表面光泽明亮;染色的小米颜色比较暗沉，不均匀。
2.闻一下小米的味道。天然的小米是没有什么异味的，反而会带有大自然的清香;加工过的小米是会有色素的气味。
3.温水清洗法。将小米用温水清洗，如果小米的颜色没有变化那就是正常的小米;如果小米的颜色经过温水反而变黄的话，那就很可能是染色后的小米。
4.烹煮方法。将小米熬煮后粘度糯性大不如前，而且闻起来米粥香味很淡，那就是陈小米而不是小米了。
[Three]、放陈了的小米怎么煮才好吃
〖One〗、大火熬煮25分钟，熬至浓稠好吃。
〖Two〗、锅中放入适量的清水，水开后放入淘洗一遍的陈小米，大火煮开后，中间多搅拌，煮10分钟后转中小火熬煮15分钟，熬至出米油就可以吃了。
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