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本文目录

1. 烧烤凌晨备料的说说
2. 烧烤副手都干什么
3. 烤五花肉干料

[One]、烧烤凌晨备料的说说

2.凌晨备料容易影响身体健康，而且烧烤需要使用明火，安全隐患较大。

3.如果想要享受烧烤的乐趣，可以提前准备好食材和调料，选取在白天或晚上进行烧烤，这样既安全又健康。

[Two]、烧烤副手都干什么

〖One〗、烧烤副手要做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。

〖Two〗、负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原料不变质

[Three]、烤五花肉干料

备料:辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克,食盐、白砂糖、紫苏叶各适量.

无论是哪种烤肉蘸料的干料,都少不了辣椒粉,可将买到的辣椒粉放在炒锅中炒一炒,炒到稍有冒烟时,关火盛出.

将白芝麻也放在炒锅中炒一炒,边炒边翻,不得炒糊,当吵到芝麻发出噼啪声后消失时可关火.如果是花生也是一样的炒法.

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