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本文目录
[One]、甲鱼排骨黄豆的做法
甲鱼排骨黄豆汤是一道富有营养的家常菜，结合了甲鱼的鲜美、排骨的香浓和黄豆的豆香。以下是甲鱼排骨黄豆汤的做法：
1.准备材料：将甲鱼洗净，剁成块；排骨洗净，切成块；黄豆提前泡发；生姜切片，葱切段，蒜切末备用。
2.排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去血水，捞出备用。
3.甲鱼焯水：将甲鱼块放入开水中焯水，去腥味，捞出备用。
4.锅中加油：锅里放适量食用油，油热后放入姜片、葱段和蒜末爆香。
5.加入甲鱼：将焯好水的甲鱼块放入锅中，翻炒至微黄。
6.加入排骨：将焯好水的排骨放入锅中，继续翻炒。
7.加入黄豆：将泡发好的黄豆放入锅中，翻炒均匀。
8.倒入料酒：加入适量料酒，翻炒几下。
9.加入生抽：翻炒均匀，提升锅里的香味。
10.加入水：加入适量水，使食材全部浸没。
11.炖煮：大火烧开后，转中小火炖煮30分钟，直至甲鱼和排骨熟透。
12.加入盐：出锅前加入适量盐，翻炒均匀。
13.出锅：炖至盐入味，即可关火出锅。
14.装盘：将甲鱼排骨黄豆汤装盘，即可享用。
1.甲鱼和排骨焯水可以去腥，提高口感。
2.泡发黄豆可以提前半天进行，以便更好地炖煮。
3.炖煮过程中，保持中小火，避免食材糊锅。
4.可以根据个人口味调整调料用量。
通过以上步骤，您可以制作出美味可口的甲鱼排骨黄豆汤。这道菜肴口感丰富，营养丰富，适合全家享用。祝您制作成功，享用美味！
[Two]、甲鱼和排骨一起炖比较好
〖One〗、准备食材:：猪大骨250g，甲鱼1条(约500g)，葱适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量。
〖Two〗、将甲鱼去内脏及头、爪，切成块；
〖Three〗、将甲鱼、猪骨一起放入沙锅中，加入清水适量及生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐，用武火煮沸，撇去浮沫，改用文火炖1小时，加味精调味即可。
[Three]、甲鱼炖排骨的做法
〖One〗、砂锅中加适量开水，入洗净的排骨，枸杞，生姜片，炖30分钟
〖Two〗、排骨汤煮沸以后，放入宰好，清洗好的甲鱼，文火炖1个小时
〖Three〗、出锅之前加适量糯米酒和盐再煮沸10分钟，即可享用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的老鳖排骨取名字和老鳖排骨取名字怎么取问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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